餐厨垃圾处理：“吃进”残羹“吐出”营养土

记者日前从哈市城管局获悉，今年哈市进一步扩大餐厨垃圾收集范围，目前收集范围已扩大到道里、道外、南岗、香坊、平房5个城区，现已有6880家餐厨垃圾生产单位纳入集中收运体系。该餐厨垃圾处理项目积极探索市场化运作方式，全面提升了哈尔滨市餐厨垃圾无害化处理能力和水平。

日前，在香坊区赣水路一家大型餐饮企业，一辆餐厨废弃物收运车正准备收集该餐饮企业的餐厨废弃物，两名工人将一桶棕色的餐厨废弃物挂在车上后，按下按钮，垃圾桶缓慢升起，并将餐厨废弃物全部倒入车内。记者注意到，收集现场非常整洁，丝毫不见废弃物的油脂落地。

随后，记者来到了哈尔滨餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目现场。记者看到，车辆先是进入到预处理单元，将餐厨废弃物卸下。在工作人员的指引下，记者在处理车间看到几台大型的机械正在作业。该项目相关负责人介绍：“预处理单元将餐厨废弃物进行有机物和油脂分离，与一般生活垃圾相比，废弃物内含有水分，还有其他垃圾，因此分选非常复杂。”

采访中记者了解到，该项目区内共分为预处理单元、厌氧单元、沼渣脱水单元、沼气净化单元等。餐厨废弃物的有机质在进行厌氧处理后，会进入到“沼气柜”，有机质将在这里产生沼气。随后，沼气将会再次进到“沼气净化单元”，硫会被去掉。“净化”的沼气将会被处理，用作供热和发电。此外，还有一部分餐厨垃圾将会进入到固液分离车间，连汤带水的有机物将会被分开，有机物被做成营养土，水则进到污水处理车间，在处理达到三级标准后，排到污水厂。

哈市城管局市容环卫办相关负责人告诉记者，哈尔滨是全国首批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目33个试点城市之一，试点项目采用BOT模式建设，并特许哈尔滨天人瑞合生物质能源有限公司收运处置餐厨废弃物。哈尔滨市在2017年9月在南岗区、香坊区两个餐厨垃圾产量较大的城区启动集中收处试点工作，今年9月收集范围已扩至5个城区。同时，为了保障收运，项目负责方免费向餐饮单位配备专用收集容器6000余个，并通过40台专用密闭收运车，采用定点、定时和巡回流动相结合方法，进行全天候收运。该项目现在实际日处理餐厨垃圾200余吨，占全市总产量的43%。