备年货随感

    “年年有鱼”是“年年有余”的象征!因此，每当一年一度的中国传统节日——春节到来之际，家家户户忙着备年货的时候，都少不了鱼这样的吉祥之物。

    备年货，我爱超前。提前一个月备年货，是我的黄金时间。我认为，这个时候采购年货，选择余地比较大，而且价廉物美。为了营造辞旧迎新气氛，迎接鼠年，我从2019年12月29日上午就开始筹备年货。第一单花了600多元，主要是买了春节必备的鱼肉鸡鸭等等。其中，鱼就买了好几种，有鳜鱼、鲤鱼、鲈鱼、胖头鱼之类。卖鱼的人见我是老客户，特地指着鱼缸里游来游去的鲈鱼向我介绍道：这是第一次刚进的广东鲈鱼，口感要比江苏鲈鱼好。于是，我就多买了几条。这也许是我早备年货所带来的直接好处。听了卖鱼人的介绍，我把买回来的鱼洗净晾干后，储存在冰箱里。到过年时，我将首先把胖头鱼拿出来化开煎一煎，放起来，作为“年年有余”的吉祥物；几天年过去之后再食用，就可达到“年年有余”的目的，圆“年年有余”的“吉祥梦”。

    提前备年货，也是图一个“年年有余”的“好兆头”。但年货早备储存不好也会出问题。在采购年货初期，除了鱼肉鸡鸭放冰箱储存外，还有一个就是后期购买的时令果蔬如何储存的问题。在刚开始的时候，我怕过年遇到雨雪天气，有些高档果蔬不好买，而且价格很贵，就买了一些储存在屋外朝北阳台的大纸箱里，结果有的被冻坏了；后来，我总结经验教训，把纸箱四周内壁用塑料泡沫加厚，以防寒防冻，再把单个果蔬用纸或者柔软保温的东西包好放在纸箱里，结果令我满意，果蔬质量可谓完美无缺。从此，我就这样储存果蔬年货了。

    年货有多种多样。我备年货是有计划安排的。先买什么后买什么，价格是多少，列有一个表，每次出门采购都照此办理。自家吃的穿的用的呀，馈赠亲戚朋友的礼品哪，一个都不能少。这些东西加在一起过一个年，大约需要万儿八千元。不过，这里所算的过年开销是指正常的备年货支出。如果您要举家出京出国旅游过年，那所备的“年货支出”就更大了，没有几万甚至十几万是下不来的，尤其是出国过年，心情好，兴致高，“买买买”“花花花”，自然就变成了一件很爽的事儿了，其开支“上不封顶”是皆有可能的。

    购买年货，与别人相比，我有自己的鲜明特点，那就是与众不同——新颖、个性化是首选。为此，我经常东逛逛西瞧瞧，一个商场一个商场跑，有时为了追求“新”“特”之美，达到“个性化”目的，竟然用从多家商店买来的“成品零部件”拼凑成一个心仪之物，放在客厅或者挂在房间，使它成为“年”的亮点；希望客人来了，给它点个赞，送上美好的祝福！2020年是鼠年，我要买的烟花爆竹自然少不了“鼠”的影子，我期待着最好能买到这类象征“鼠年”的漂亮春节玩品。我想，只要努力，一定能买到。因为，现在是智能时代，光影时代，电子时代，互联网时代，没有做不到的事情。

    备年货的习惯，在我身上，是从农村养成的。因为我在农村长大成人。农村过年的传统和习惯一直伴随着我成长，在我脑海里留下了深刻印象。可以说，我进城工作40年，年轻时候在农村春节吃过的香气扑鼻的原生态红烧猪肉、黄豆烧鹅的味道，仍然记忆犹新。我认为，农村人备年货的特点可用一个“早”字来概括。他们置办年货大多数从农历冬月中下旬开始试水，腊月逐步进入高潮。像农村年夜饭桌上唱主角的大菜——一碗咸猪肉、一碟咸鸭肉、一盘咸鹅肉、一碟咸鸡肉、一盘咸鱼肉……这些带“咸”字的肉，一般需要提前一个月腌制才行，否则，腌不透晒不干，煮熟端上桌吃着也不香。所以，农村的年味来得最早最十足。在苏北农村生活过20多年的我，对那里的年味记忆至今难以忘怀。那时，我家有八口人，兄弟姊妹六个，当时，属大户人家，备年货实乃不易，一是家里人口多，二是亲戚朋友多，再加上那时农村经济落后，备年货确实困难重重。但是，即使是这样，我家备年货的劲头并未减少，有几年通过积极努力，使原本过不起的年也过得热热闹闹，有声有色；使因经济条件所限而往往流于形式的年也过得红红火火，有模有样。1978年，农村实行“联产承包”“包产到户”以后，面貌发生了翻天覆地的变化，农民生活质量得到了显著提高，原来农村小孩“巴过年”的动人景象又回来了——家家户户忙着杀猪宰羊、磨豆腐、炒花生糖；敲锣打鼓、舞龙舞狮、踩高跷的队伍活跃在村头巷尾……这是民间过年传统，绵延几千年的传统文化，时至今日，它们怎能不光彩夺目，怎能不弘扬光大，尤其是在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，这种佳节文化传统更应该得到传承，更应该丰富多彩。这不仅是农民的需要，也是城乡一体化的需要，更是中国文化中国年的需要。只有农村面貌焕然一新了，农民过上了“小康生活”，城里人才会有“游山玩水”、住“农家乐”，与农民一起同庆新春佳节的好去处！

    过年，就是“吃喝玩乐”。有人说过这样的话。看来，前一段时间，我东跑西颠，忙忙碌碌，备齐了各种各样的年货，也许，就是为了实现这个目的……