豆腐是中国古人对于人类食品的一大贡献。发展到今天，豆腐越来越多样化，常见的有北豆腐、南豆腐和内酯豆腐，哪种更营养呢？北豆腐也叫“卤水豆腐”，是用卤水作为凝固剂，[详细]

洋葱是很多家庭餐桌上的常客，营养丰富，具有很高的食疗价值，在欧美国家被称为“蔬菜皇后”。鲜为人知的是，洋葱还有食物里“心脏支架”的美誉。这是因为，洋葱在护心方[详细]

健康饮食应该餐餐有蔬菜，保证每天摄入300—500克蔬菜，其中深色蔬菜所占比例应达到1/2有人认为，绿叶菜才是真正的蔬菜，每天不吃点绿叶菜就感觉没吃蔬菜，心里不舒服;还有[详细]

白粥（大米粥）一向被视为“最养人”的食物，不但为大众所喜爱，还是最常见的“病人食物”——很多住院病人主动放弃正常的固体食物（如米饭等），改喝白粥，以为这样可以[详细]

牛奶是公认的健康饮品，但其中的乳白蛋白、血清蛋白、免疫球蛋白等是特异性蛋白，易引起过敏反应，有些人喝后出现口周红斑、唇肿、口角疼痛、恶心、呕吐等症状，还有些人因[详细]

姜汤制作简单，是很多人防病治病的首选，还有不少人将其视为治疗感冒的“神药”。但姜汤也要对症喝，否则非但不能养生，反而有害健康。一般来说，以下几种情况适合喝姜汤。[详细]

近年来，国外研究人员对植物多酚进行的大量科学研究证实，植物多酚具有抗氧化、抗辐射等作用。在形形色色的植物多酚中，以茶叶所含的多酚物质即茶多酚最具抗氧化效果。近期[详细]

都市人由于生活工作压力大，不少人都脸色不好、脾胃虚弱、易疲劳。对于这部分亚健康人群，广州中医药大学第一附属医院药学部中药师陈晓庆推荐，早餐可煲山药紫米粥长期食用[详细]

每个年龄段对营养的需求不同，虽然都是以营养均衡为基础，但还应该稍有所侧重。英国营养学家Cassandra Barns博士给了一些建议。20岁少吃加工食物20岁的年纪身体机能活跃，代[详细]

主要功效：促进食欲，增加免疫力适用人群:接种疫苗后出现食欲不振、乏力的儿童材料：猪肉500g（带少量肥肉），红萝卜1个，大西红柿2个，生姜1小块（3人量）；烹调方法：猪肉[详细]

消化不良、便秘、腹泻……当肠胃出现这些不适，症状严重时，需要服药治疗；如果不是很严重，通过饮食就可以调理。下面几种食物堪称“肠道守护神”，有上述困扰的人不妨一试[详细]

生活中，不少人习惯将买回来的生肉放在水龙头下冲一冲再进行烹饪，还有人会把生肉通过热水浸泡来消毒，认为这样做肉类食材才能达到干净卫生的效果。那么，这样的做法真的正[详细]

要想神清气爽，不妨多用黑色且有补肾填精功效的食材来进补。广东省人民医院中医科副主任医师林举择推荐的养生靓汤是——黑豆熟地煲生蚝汤。黑豆性味甘平，色黑入肾，是一种[详细]

主要功效：开胃醒脾、生津润燥推荐人群：适合食欲不振、消化不佳、营养不良等人群。1.材料：草鱼尾250g、嫩豆腐2块、酸笋（鲜）50g、姜数片、葱适量。（2~3人份）2.烹调方[详细]

莴笋、竹笋、芦笋，除了名字里都带有“笋”字，它们在食疗方面还有一个共同的功效——护肝。莴笋。莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。它味道清新，[详细]