提到番茄，很多人会想到番茄红素。研究发现，这种植物化学物清除自由基的能力远超维生素C、胡萝卜素和维生素E，可有效保护身体免受氧自由基的损伤，在一定程度上起到预防癌[详细]

医学指导/中山大学附属第三医院内分泌科蔡梦茵副教授目前，我国20岁以上成年人中，糖尿病发病率已经达到了11.7%，也就是说，十名成年人就有一人是糖尿病患者。糖友饮食控制[详细]

海藻是生长在海洋中的藻类的统称。海藻属于植物，可以进行光合作用，是重要的海洋生物资源，也是自古以来人类重要的食物来源。海带、紫菜、裙带菜、羊栖菜、海白菜和海洋硅[详细]

山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华表示，以啤酒入菜，更是别具风味！炖肉。以啤酒为配料的菜品有：啤酒鸡、啤酒鸭、啤酒蒸鱼、啤酒烧牛肉等。以啤酒鸭为例，鸭[详细]

近日，国家卫生健康委印发《关于印发2018年度食品安全国家标准立项计划的通知》。该计划制定/修订63项食品安全国家标准，涉及食品产品标准、营养与特殊膳食食品标准等。《通[详细]

流言我们吃的外卖很多是用“速食包”简单加工而成的，存在食品安全风险。真相只要是规范制作，速食包的食品安全风险远小于门店现场制作菜品的风险。餐饮业最大的食品安全[详细]

11日，国家市场监管总局于官网发布《关于11批次食品不合格情况的通告》（以下简称《通告》）称，近期，国家市场监督管理总局组织抽检糕点、薯类和膨化食品、水产制品、粮食[详细]

专家简介：刘东莉，空军总医院营养科主任曾瑶池，深圳市中医院临床营养科副主任医师天冷了，吃腊肉的季节又快到了。以前一家人围着火炉吃腊肉，那真是太美啦!不过那时的腊肉[详细]

推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：健脾胃、益气血推荐人群：一般人群均可，高尿酸人群不宜过多食用。材料：白萝卜1000克，牛肉500克，肉桂1片，生姜及大葱适量（4~5人[详细]

榛子防糖尿病并发症——美国哈佛大学的研究人员曾对11个国家的8.4万名34～59岁妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多吃坚果能显著降低2型糖尿病的发生危险。这主要是因为[详细]

话题：如何喝茶才能起到良好的保健作用？嘉宾：徐志坚、刘玥记者：坊间流传着“喝茶可养生”的说法。是否确有其事呢？刘玥：如古人所说，茶叶的确具有药理作用，可促进人体[详细]

玉米是谷类中的社交高手，爱串门走亲戚的她，总是不好好的在自家谷类一亩三分地上老老实实待着，经常和一些蔬菜一起出现在老百姓的日常餐桌上，一不小心就占领了餐桌的“半[详细]

关节炎是世界头号致残性疾病，其中致残率最高的当属炎症性关节炎，类风湿性关节炎就是其中一种。《营养学前沿》杂志刊登的一项最新研究列出23种食物能缓解患者的症状。类风[详细]

带皮猪肉背面有时有蓝色印记，洗了半天有时也洗不干净。不少市民疑惑，猪肉后面的蓝色印记到底是啥，有印记的猪肉还能吃吗?长沙芙蓉区食药监局副局长叶新球表示，猪肉上蓝[详细]

不少在乎食物热量的人爱吃牛肉，认为牛肉热量低。不过，英国营养学家阿曼达·于塞尔说，不同部位的牛肉热量大不相同，高热量的部位热量值几乎是低热量部位的两倍。于塞尔做[详细]