研究发现，人体必需的八大营养素中，脂肪酸总量的70%来自食用油。选对油、用对油对健康至关重要。如何科学选购、食用和贮存预包装食用植物油呢？首先要读懂预包装食用植物油[详细]

已经到了冬天，寒冷天气下，由于身体对热量的基本要求，体重的增加成了好多人面前的难题。于是，减肥再次被提上日程。对于很多人来说，减肥一年四季都在进行，好像许多人都[详细]

推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：益气补血。推荐人群：体质虚弱人群或者想冬季进补的人。材料：当归10克、党参20克、枸杞5克、桂圆肉5克、黄鳝500克、瘦肉50克、[详细]

咖喱和许多其他基于姜黄的调味料不仅可改善食物的外观和味道，而且还具有许多潜在好处。美国科学家最近在《应用生理学杂志》上发表的一篇文章中写道，姜黄可以显著提高心脏[详细]

美国最新一期《科学公共图书馆·综合》杂志刊载的一项研究显示，在食物图片上标注热量会影响人脑对食物的反馈，从而让食物不那么诱人，有助控制食欲。美国达特茅斯学院等机[详细]

近日，美国《国际癌症杂志》刊登的中国学者的一项研究发现，常喝酸奶能预防癌症。四川大学华西基础医学与法医学院法医病理学教研室邓振华教授及其团队进行的一项研究发现[详细]

现在微波炉成为常见家用电器，它不仅可以用来热菜，更可以用来做美味。下面介绍两种用微波炉就能迅速烹调的美味：牛奶鸡蛋羹：用牛奶替代自来水，蒸出来的鸡蛋羹异常滑嫩，[详细]

入冬以来，室外风大，室内温度高，很多人被皮肤干燥困扰。除了选择合适的护肤品，吃对食物也有助缓解皮肤干燥。富含维生素A食物。维生素A为上皮组织的合成和修复所必需，如[详细]

经常有人问，体检查出轻度脂肪肝，饮食上应该注意啥呢？1.控制饱和脂肪酸摄入量。饱和脂肪酸的食物来源有：牛肉、猪肉、羊肉、全脂奶制品、奶酪、椰子油、动物油等。2.尽量[详细]

受访专家：北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授 马冠生中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 李兴民“小雪腌菜，大雪腌肉”的习俗由来已久。许多人都知道这一[详细]

经常有人抱怨刚吃完东西，很快就饿了，也有人表示，有时过了饭点也没感到饿，这是怎么回事？其实，饿不饿很大程度上取决于你所吃的食物。那么到底哪些食物容易消化，哪些食[详细]

拌菜制作简单，味道爽口，是家庭餐桌上必不可少的。但大家可不要以为凉拌菜只是切好原料，加入调料再拌一拌这么简单。拌菜也分很多种，主要是生拌、焯拌和炝拌。生拌：顾名[详细]

受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 李再贵寒冷的冬天，来一碗热腾腾的汤面、汤粉或者米线，暖胃又暖心。这些食物究竟有何区别？《生命时报》记者采访中国农[详细]

握力是衡量全身肌肉力量的重要指标。随着年龄增长，人的握力会越来越弱，以往有研究表明，相同年纪的人群中握力较弱者死亡风险高且健康水平差。不久前，日本东北大学的一项[详细]

食材：鲢鱼头一只（约500克）；北豆腐一盒（约400克）；枸杞若干；生姜、大葱、香菜若干；料酒少许；植物油适量；食盐适量。做法：1.鱼头从中间剖开，去腮，洗净，放置盘中[详细]